Ukurannya mungil dengan bentuk yang cantik. Warnannya merah
menyala, membuat siapa saja akan tergoda untuk menyantapnya. Cita rasanya asam
segar, cocok dijadikan bahan jus, selai, topping kue atau dimakan untuk
cemilan.
Kandungan Strowberi
Stroberi sangat kaya akan nutrisi, setiap 100 g stroberi
mengandung seperti protein 0.8 g, lemak 0.5 g, karbohidrat 8 g dan energi 37
kkal. Sedangkan mineral potensial terkandung kalsium 28 mg, fosfor 27 mg, zat
besi 0,8, magnesium 10 mg, potassium 27 mg, selenium 0,7 mg, vitamin A 60 SI, vitamin
C 0,03 mg dan asam folat 17,7 mcg asam folat.
Buah segar ini juga mengandung banyak vitamin C,
vitamin K, vitamin B5. vitamin B6, magnesium, omega 3, mangan, folic acid,
potasium, riboflavin. Selain itu juga mengandung fitonutrient dan antioksidan
yang mampu memerangi radikal bebas. Zat antioksidan itu dipercaya yang
menghasilkan warna merah pada stroberi.
Manfaatnya Bagi Tubuh
1. Sumber Vitamin C
Satu gelas stroberi
mengandung 136% RDA vitamin C, antioksidan yang efektif yang dapat membantu
menurunkan tekanan darah, memastikan sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan
menangkal perkembangan penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula
2. Diet
Satu cangkir stroberi
mengandung lebih dari 13% RDA serat makanan, namun hanya terdapat 43 kalori.
Serat makanan dalam stroberi membantu untuk menjaga pencernaan sehat, serta
menurunkan tekanan darah dan meredam nafsu makan yang terlalu besar.
3. Antioksidan
3. Antioksidan
Stroberi mengandung senyawa kimia yang disebut fenol. Antosianin,
sebuah fenol yang ditemukan banyak dalam stroberi, yang membuat warna merah
pada buah. Makanan kaya antosianin dapat meningkatkan asam urat pada tubuh dan
berfungsi sebagai zat antioksidan.
4. Anti inflamasi / Peradangan
Fenol dalam stroberi juga
melawan gangguan inflamasi, seperti osteoarthritis, asma dan aterosklerosis,
dengan menghambat enzim siklooksigenase (COX) seperti fungsi obat aspirin dan
ibuprofen. Namun stroberi tidak memiliki efek samping yang disebabkan oleh obat.
5. Arthritis
Penyakit yang menyerang persendian ini bisa diatasi dengan
rutin mengkonsumsi stroberi. Zat antioksidan yang terkandung dalam stroberi
mampu menekan bahaya penyempitan otot. Secara bertahap racun yang ada di dalam
otot akan keluar sehingga otot persendian lebih nyaman.
6. Kanker
Kombinasi dari antioksidan dan
anti-inflamasi yang ditemukan dalam stroberi terkenal untuk melawan
timbulnya berbagai bentuk kanker. Berkat vitamin C, folat, dan flavonoid
kuersetin dan kaempferol yang terdapat pada stroberi melawan sel-sel yang
berpotensi kanker.
7. Kesehatan mata
The Archives of Ophthalmology baru
ini menerbitkan sebuah studi di mana tiga atau lebih porsi stroberi per
hari dapat mengurangi kemungkinan degenerasi makula ( penurunan ketajaman mata
). Namun
dengan adanya zat antioksidan yang dapat memerangi radikal bebas, tentunya
penuaan dini bisa dicegah.
8. Kerusakan Fungsi Otak
Makanan dan lingkungan membantu penyebaran radikal bebas
yang mengancam tubuh, radikal bebas tidak hanya menyebabkan penuaan dini, namun
juga mengancam kondisi fungsi otak. Namun dengan adanya vitamin C dan
fitonutrient tadi hal tersebut bisa dicegah.
9. Tekanan darah tinggi
9. Tekanan darah tinggi
Karena kandungan potasium dan zat besi, stroberi sangat
efektif menekan tekanan darah tinggi dan membuatnya lebih seimbang kembali.
10. Penyakit jantung
Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, stroberi cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung
10. Penyakit jantung
Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, stroberi cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung
11. Sumber Mangan
Satu gelas stroberi
mengandung 21% mangan, nutrisi penting yang bertindak sebagai antioksidan kuat
dan anti-inflamasi. Dengan meningkatkan tingkat superoxide dismutase (SOD),
enzim yang bertanggung jawab untuk melindungi mitochonrdria terkena oksigen,
mangan tidak hanya membantu untuk melawan radikal bebas dan tekanan oksidatif,
tetapi juga mengurangi inflamasi selular - penyebab lain dari penyakit jantung.
12. Kesehatan tulang
Mangan juga bagus untuk tulang,
membantu dalam membangun tulang dan mempertahankan struktur tulang. Kalium,
vitamin K, dan magnesium dalam stroberi juga penting untuk kesehatan
tulang
sumber :
http://www.kabarinews.com
http://boenesaja.blogspot.com